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Clos Culombu Calvi, Ile Rousse, Balagne

Dégustation de vin/oenologie | Calvi | Corse

Domaine familial créé en 1970, planté plein Sud face à la mer et à la baie de Calvi.

Le Clos fait référence au nom d’un coquillage qui faisait à l’époque office de "trompe" et permettait de communiquer avec le voisinage. Culombo évoque également le nom d’une parcelle, lieu de clémence des tourterelles de passage. Ces deux significations furent jadis reprises sur l’étiquetage des bouteilles. Aujourd’hui le domaine, en conversion au mode d’agriculture biologique, recense les cépages nielluccio, sciaccarello, vermentino, grenache et cinsault typiques de l’appellation. Le domaine est principalement reconnu pour l’élaboration de ses vins blancs et de ses rosés ; issus de premiers jus, au gris très pâle, spécialité de Calvi. Etienne Suzzoni s’efforce également de réintroduire de vieux cépages rouges comme le minustello, le carcajolo nero,le morescone et le bianco gentile pour les blancs. Dégustations et vente au caveau - Avril-Octobre: Du lundi au Samedi: de 9h30 à 13h et de 14h à 19h30 Le Dimanche: de 10h30 à 12h30 et de 15h30 à 18h30 .

Adresse

Chemin Domaine San Petru
20260 Lumio

Calvi, Ile Rousse, Balagne

Profil

Gastronomie & vins

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