L’automne en Corse

L’automne en Corse

À l’Automne, la Corse se pare de jolies couleurs ambrées. C’est une période de l’année particulièrement idéale pour passer des vacances en Corse en dehors du flux estival de vacanciers. Les forêts sont sublimes, les températures sont toujours aussi douces pour se baigner, les plages se vident pour ne les avoir rien qu’à soi, les prix des locations de vacances baissent, certaines randonnées sont plus agréables à la fraîche, les gourmandises se préparent en cuisine autour de la châtaigne et du Brocciu, et la Clémentine Corse vivifie nos papilles ! Bref, vous l’aurez compris, l’Automne en Corse est un pur bonheur pour les amateurs de produits du terroir, de nature sauvage, de calme, de douceur… et de soleil.  Ne le dites à personne ou presque… c’est carrément un bon plan !!!

Recette du Fiadone

Recette du Fiadone

Le Fiadone est sans aucun doute le dessert emblématique Corse !  Cette pâtisserie est principalement dégustée en hiver, puisqu’elle est réalisée à base de Brocciu, le fromage incontournable de la Corse. En été, on peut tout aussi bien le déguster, mais avec de la Brousse ! On adore le Fiadone pour la simplicité de sa recette et surtout son goût inimitable de fraîcheur citronnée… Le Fiadone se décline aussi différemment selon la situation géographique en Corse. Au Sud, le Fiadone devient l’Ambrucciata. Suivez notre recette du Fiadone traditionnel et nos variantes !

La Corse en Septembre

La Corse en Septembre

La Corse fait partie des destinations de vacances où l’arrière-saison est particulièrement belle ! Partir en Corse en septembre est un excellent choix si vous êtes adeptes de ce que l’on appelle « l’Été Indien ».  Moins de circulation, des professionnels du tourisme plus disponibles, des températures plus douces, des espaces plus paisibles, des tarifs de locations de vacances plus intéressants… Vous l’aurez compris, la Corse en septembre est un véritable bon plan ! My Corsica vous livre ses meilleurs conseils pour organiser vos vacances en Corse à l’approche de l’automne : Comment venir en Corse ? Quel climat en Corse en septembre ? Où dormir en Corse ? Que visiter en Corse en septembre ? On vous dit tout !

Recette du Pastizzu

Recette du Pastizzu

Le Pastizzu est un incontournable des desserts Corses ! Facile à réaliser, on peut en manger toute l’année car ses ingrédients se trouvent en toute saison. Réalisé avec du pain rassis ou de la semoule, aromatisé au citron avec parfois un bouchon de Pastis, le Pastizzu est une merveille au tableau des recettes corses.  On lui associe souvent une sauce au caramel sur le dessus… vous succombez ? Aller, lancez-vous dans la cuisine Corse : on vous donne la recette du Pastizzu !

La charcuterie Corse

La charcuterie Corse

La charcuterie Corse fait partie du patrimoine gastronomique de l’Ile de Beauté qu’il ne faut manquer sous aucun prétexte lors de vos vacances en Corse ! Coppa, Lonzu, Figatellu, Prisuttu, Panzetta, Saucisse, Fittone… Comment s’y retrouver parmi tant de variétés ? Où trouver de la vraie charcuterie Corse et quand la déguster ?  My Corsica vous livre tous ses secrets sur la charcuterie Corse pour que vous puissiez l’apprécier comme il se doit tout au long de l’année durant votre séjour en Corse.

8 spécialités Corses à savourer

8 spécialités Corses à savourer

Lors de vos vacances en Corse, pas question de passer à côté des spécialités qui donnent la part belle aux produits locaux ! La cuisine Corse met en valeur tout son terroir : ses légumes, ses fromages, ses fruits, ses aromates, ses poissons, ses viandes, sa charcuterie… Chaque recette utilise des produits de saison et se déguste plus particulièrement dans certains villages, ou à des périodes de l’année bien spécifiques. Les spécialités Corses sont nombreuses ! Alors voici une petite sélection de huit plats corses incontournables à déguster cet été lors de votre séjour sur l’Ile de Beauté.

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