Recette du Gâteau à la Châtaigne

Recette du Gâteau à la Châtaigne

Réalisable toute l’année, le Gâteau à la Châtaigne est une pâtisserie Corse facile à confectionner, qui sent bon l’Ile de Beauté. Incontournable de toutes les cartes des restaurants Corses, le Gâteau à la Châtaigne est un des desserts emblématiques de l’Ile, au même titre que le Fiadone, le Pastizzu ou encore les Frappes. En Corse, on l’apprécie plus spécialement lorsque la saison des châtaignes revient à l’Automne, et on se régale de préparer en famille ce gâteau savoureux pour le goûter ou le café. Suivez notre recette Corse de Gâteau à la Châtaigne pour le réaliser chez vous !

Les incontournables de Bastia

Les incontournables de Bastia

Deuxième plus grande ville de Corse après Ajaccio, Bastia séduit par son authenticité et son charme mâtiné d’Italie. Toute en relief, Bastia nous fait crapahuter dans ses ruelles, de la vieille ville à la citadelle, en passant par le jardin Romieu et son Vieux Port. Elle vit au rythme de ses traditions et de ses spécialités culinaires comme la Nuciola de Raugi, les Miggliacci, les Panzarotti de la Saint-Joseph et nous fait rêver par l’imagination de ses créateurs insulaires. My Corsica vous dresse le portrait de cette belle citadine à la naissance du Cap Corse, avec comme toujours nos coups de cœur et nos conseils à vivre hors des sentiers battus.

Que rapporter comme produit Corse ?

Que rapporter comme produit Corse ?

Vos vacances en Corse touchent à leur fin ? Ramenez à vos proches les gourmandises qui ont marqué votre séjour sur l’Ile de Beauté ! Qu’il s’agisse de fromages corses, de charcuterie, de biscuits, de confitures, de miel, de fruits ou de nougat, découvrez notre sélection de spécialités Corses à rapporter chez vous ! Vous trouverez ces délices de l’Ile de Beauté sur les foires et marchés, chez les producteurs et artisans eux-mêmes, ainsi que dans les boutiques Corses. Suivez le guide…

Recette des Storzapretti

Recette des Storzapretti

Les Storzapretti font partie des recettes traditionnelles de la cuisine Corse, le plus souvent réalisées en Automne / Hiver. Faciles à faire, les Storzapretti sont des boulettes de blettes et de Brocciu, confectionnées avec de la pomme de terre écrasée, des feuilles de menthe et de persil, accompagnées ou non de sauce tomate maison et gratinées au four.

L’automne en Corse

L’automne en Corse

À l’Automne, la Corse se pare de jolies couleurs ambrées. C’est une période de l’année particulièrement idéale pour passer des vacances en Corse en dehors du flux estival de vacanciers. Les forêts sont sublimes, les températures sont toujours aussi douces pour se baigner, les plages se vident pour ne les avoir rien qu’à soi, les prix des locations de vacances baissent, certaines randonnées sont plus agréables à la fraîche, les gourmandises se préparent en cuisine autour de la châtaigne et du Brocciu, et la Clémentine Corse vivifie nos papilles ! Bref, vous l’aurez compris, l’Automne en Corse est un pur bonheur pour les amateurs de produits du terroir, de nature sauvage, de calme, de douceur… et de soleil.  Ne le dites à personne ou presque… c’est carrément un bon plan !!!

Recette du Fiadone

Recette du Fiadone

Le Fiadone est sans aucun doute le dessert emblématique Corse !  Cette pâtisserie est principalement dégustée en hiver, puisqu’elle est réalisée à base de Brocciu, le fromage incontournable de la Corse. En été, on peut tout aussi bien le déguster, mais avec de la Brousse ! On adore le Fiadone pour la simplicité de sa recette et surtout son goût inimitable de fraîcheur citronnée… Le Fiadone se décline aussi différemment selon la situation géographique en Corse. Au Sud, le Fiadone devient l’Ambrucciata. Suivez notre recette du Fiadone traditionnel et nos variantes !

La Corse en Septembre

La Corse en Septembre

La Corse fait partie des destinations de vacances où l’arrière-saison est particulièrement belle ! Partir en Corse en septembre est un excellent choix si vous êtes adeptes de ce que l’on appelle « l’Été Indien ».  Moins de circulation, des professionnels du tourisme plus disponibles, des températures plus douces, des espaces plus paisibles, des tarifs de locations de vacances plus intéressants… Vous l’aurez compris, la Corse en septembre est un véritable bon plan ! My Corsica vous livre ses meilleurs conseils pour organiser vos vacances en Corse à l’approche de l’automne : Comment venir en Corse ? Quel climat en Corse en septembre ? Où dormir en Corse ? Que visiter en Corse en septembre ? On vous dit tout !

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