Recette des Canistrelli

Recette des Canistrelli

Qui dit Corse, dit forcément Canistrelli ! Ces petits biscuits sablés traditionnels sont certainement la gourmandise Corse la plus emblématique de l’Ile de Beauté. On aime déguster les Canistrelli au café, à l’heure du goûter, en randonnée ou à tout moment de la journée, dès qu’un petit creux pointe le bout de son nez. Une chose est sûre, où que vous soyez, la simple odeur des Canistrelli vous rappelle vos vacances en Corse !

Noël en Corse

Noël en Corse

Quoi de plus magique que de partager les fêtes de Noël en famille, dans le cadre dépaysant d'une île, entre la mer et les montagnes enneigées? Pas besoin d’aller au bout du monde pour vivre ses rêves : passer le 24 décembre en Corse, c’est vivre la magie des traditions de Noël, dans la douceur de la plage, comme dans le froid des sommets, sans avoir à choisir !  Découvrez les marchés de Noël aux quatre coins de l’île, les spécialités incontournables de Noël en Corse, les chants polyphoniques et la beauté de la nature Corse habillée de son manteau d’hiver… Suivez nos conseils pour passer Noël en Corse dans une ambiance chaleureuse et baignée de lumière !

Recette des Storzapretti

Recette des Storzapretti

Les Storzapretti font partie des recettes traditionnelles de la cuisine Corse, le plus souvent réalisées en Automne / Hiver. Faciles à faire, les Storzapretti sont des boulettes de blettes et de Brocciu, confectionnées avec de la pomme de terre écrasée, des feuilles de menthe et de persil, accompagnées ou non de sauce tomate maison et gratinées au four.

Recette du Pastizzu

Recette du Pastizzu

Le Pastizzu est un incontournable des desserts Corses ! Facile à réaliser, on peut en manger toute l’année car ses ingrédients se trouvent en toute saison. Réalisé avec du pain rassis ou de la semoule, aromatisé au citron avec parfois un bouchon de Pastis, le Pastizzu est une merveille au tableau des recettes corses.  On lui associe souvent une sauce au caramel sur le dessus… vous succombez ? Aller, lancez-vous dans la cuisine Corse : on vous donne la recette du Pastizzu !

8 spécialités Corses à savourer

8 spécialités Corses à savourer

Lors de vos vacances en Corse, pas question de passer à côté des spécialités qui donnent la part belle aux produits locaux ! La cuisine Corse met en valeur tout son terroir : ses légumes, ses fromages, ses fruits, ses aromates, ses poissons, ses viandes, sa charcuterie… Chaque recette utilise des produits de saison et se déguste plus particulièrement dans certains villages, ou à des périodes de l’année bien spécifiques. Les spécialités Corses sont nombreuses ! Alors voici une petite sélection de huit plats corses incontournables à déguster cet été lors de votre séjour sur l’Ile de Beauté.

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