Recette du Fiadone

Recette du Fiadone

Le Fiadone est sans aucun doute le dessert emblématique Corse !  Cette pâtisserie est principalement dégustée en hiver, puisqu’elle est réalisée à base de Brocciu, le fromage incontournable de la Corse. En été, on peut tout aussi bien le déguster, mais avec de la Brousse ! On adore le Fiadone pour la simplicité de sa recette et surtout son goût inimitable de fraîcheur citronnée… Le Fiadone se décline aussi différemment selon la situation géographique en Corse. Au Sud, le Fiadone devient l’Ambrucciata. Suivez notre recette du Fiadone traditionnel et nos variantes !

Recette du Pastizzu

Recette du Pastizzu

Le Pastizzu est un incontournable des desserts Corses ! Facile à réaliser, on peut en manger toute l’année car ses ingrédients se trouvent en toute saison. Réalisé avec du pain rassis ou de la semoule, aromatisé au citron avec parfois un bouchon de Pastis, le Pastizzu est une merveille au tableau des recettes corses.  On lui associe souvent une sauce au caramel sur le dessus… vous succombez ? Aller, lancez-vous dans la cuisine Corse : on vous donne la recette du Pastizzu !

8 spécialités Corses à savourer

8 spécialités Corses à savourer

Lors de vos vacances en Corse, pas question de passer à côté des spécialités qui donnent la part belle aux produits locaux ! La cuisine Corse met en valeur tout son terroir : ses légumes, ses fromages, ses fruits, ses aromates, ses poissons, ses viandes, sa charcuterie… Chaque recette utilise des produits de saison et se déguste plus particulièrement dans certains villages, ou à des périodes de l’année bien spécifiques. Les spécialités Corses sont nombreuses ! Alors voici une petite sélection de huit plats corses incontournables à déguster cet été lors de votre séjour sur l’Ile de Beauté.

Inscription à la newsletter
Connectez-vous à votre Espace Partenaire
Connectez-vous à votre espace vacancier
En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l'utilisation de cookies pour vous proposer des services et offres adaptés à vos centres d'intérêts.Fermer  x
Pour en savoir plus