Recette du Denti farci au Brocciu

Recette du Denti farci au Brocciu

Les Dentis farcis au Brocciu font partie des recettes Corses incontournables qui mettent à l’honneur le poisson. Espèce emblématique de l’Ile de Beauté, le Denti est apprécié pour sa chair blanche délicate et surtout sa pêche, possible toute l’année. Les Dentis font partie de la plus forte densité de poisson en Corse !

Recette des Migliacci

Recette des Migliacci

Les Migliacci sont une spécialité de Haute-Corse qui fait le bonheur de tous aux environ de Bastia. Gourmandises salées, les Migliacci font partie des recettes incontournables de la cuisine Corse à tester et à goûter durant vos vacances en Corse. Sur la base d’une pâte proche de la pâte à pizza, les Migliacci sont faciles à réaliser ! Garnis de fromage frais de brebis ou de chèvre, les Migliacci se dégustent tièdes à l’apéro, au goûter ou dès qu’un petit creux pointe le bout de son nez. Vous en trouverez toute l’année en Corse, été comme hiver. Testez la recette des Migliacci chez vous en suivant notre recette de Migliacci Corses, goûtée et approuvée par les gourmands de My Corsica !   

Recette des Beignets au Brocciu

Recette des Beignets au Brocciu

Les Beignets au Brocciu sont une gourmandise incontournable de la cuisine Corse ! On les déguste toute l’année sur les foires et marchés de Corse, mais c’est en hiver qu’ils sont les meilleurs, car c’est la pleine saison du Brocciu. En février avec Mardi Gras, c’est le bon moment pour les réaliser et les déguster !

Que rapporter comme produit Corse ?

Que rapporter comme produit Corse ?

Vos vacances en Corse touchent à leur fin ? Ramenez à vos proches les gourmandises qui ont marqué votre séjour sur l’Ile de Beauté ! Qu’il s’agisse de fromages corses, de charcuterie, de biscuits, de confitures, de miel, de fruits ou de nougat, découvrez notre sélection de spécialités Corses à rapporter chez vous ! Vous trouverez ces délices de l’Ile de Beauté sur les foires et marchés, chez les producteurs et artisans eux-mêmes, ainsi que dans les boutiques Corses. Suivez le guide…

Recette des Storzapretti

Recette des Storzapretti

Les Storzapretti font partie des recettes traditionnelles de la cuisine Corse, le plus souvent réalisées en Automne / Hiver. Faciles à faire, les Storzapretti sont des boulettes de blettes et de Brocciu, confectionnées avec de la pomme de terre écrasée, des feuilles de menthe et de persil, accompagnées ou non de sauce tomate maison et gratinées au four.

8 spécialités Corses à savourer

8 spécialités Corses à savourer

Lors de vos vacances en Corse, pas question de passer à côté des spécialités qui donnent la part belle aux produits locaux ! La cuisine Corse met en valeur tout son terroir : ses légumes, ses fromages, ses fruits, ses aromates, ses poissons, ses viandes, sa charcuterie… Chaque recette utilise des produits de saison et se déguste plus particulièrement dans certains villages, ou à des périodes de l’année bien spécifiques. Les spécialités Corses sont nombreuses ! Alors voici une petite sélection de huit plats corses incontournables à déguster cet été lors de votre séjour sur l’Ile de Beauté.

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