Le Printemps en Corse

Le Printemps en Corse

Particulièrement appréciée en été, la Corse offre au fil des saisons un tout autre paysage. Si on la nomme Ile de Beauté, ce n’est pas pour rien : elle l’est au Printemps, à l’Été, à l’Automne, comme en Hiver.  La nature change au fil des mois, avec des fruits et des fleurs différentes, qui permettent d’apprécier l’île sous un autre regard. Ses spécialités se mettent aussi au diapason de la saisonnalité, avec des gourmandises que l’on ne déguste qu’à certaines périodes de l’année.

Recette des Panzarotti de la Saint-Joseph

Recette des Panzarotti de la Saint-Joseph

En Corse, les Panzarotti sont une spécialité de Haute-Corse qui se déguste le 19 mars, jour de la Saint-Joseph. Traditionnellement, ces gourmandises de la famille des beignets sont réalisées dans la région de Bastia, et plus particulièrement dans le quartier de San Ghijsé (Saint-Joseph).

Ski en Corse : la station d’Asco

Ski en Corse : la station d’Asco

L’hiver en Corse est une saison aussi belle que l’été. La Corse regorge de trésors et de nouvelles activités dès que les températures commencent à baisser, de décembre à mars. Lorsque l’hiver bat son plein, c’est le moment d’arpenter les sommets enneigés et de s’élancer sur les pistes de ski Corses.  La station d’Asco est particulièrement appréciée pour sa proximité de Bastia, à seulement 1h45 de route. My Corsica vous donne toutes les informations utiles et ses bons plans pour faire du ski à Asco durant vos vacances en Corse !

Recette des Migliacci

Recette des Migliacci

Les Migliacci sont une spécialité de Haute-Corse qui fait le bonheur de tous aux environ de Bastia. Gourmandises salées, les Migliacci font partie des recettes incontournables de la cuisine Corse à tester et à goûter durant vos vacances en Corse. Sur la base d’une pâte proche de la pâte à pizza, les Migliacci sont faciles à réaliser ! Garnis de fromage frais de brebis ou de chèvre, les Migliacci se dégustent tièdes à l’apéro, au goûter ou dès qu’un petit creux pointe le bout de son nez. Vous en trouverez toute l’année en Corse, été comme hiver. Testez la recette des Migliacci chez vous en suivant notre recette de Migliacci Corses, goûtée et approuvée par les gourmands de My Corsica !   

Best of Ajaccio

Best of Ajaccio

Ville la plus peuplée de Corse, Ajaccio est une perle citadine empreinte de caractère et d’authenticité. Elle séduit pour son côté Dolce Vita et son relief à couper le souffle. On aime flâner dans ses ruelles ensoleillées ponctuées de boutiques d’artisans et créateurs Corses, se promener sur la route des Sanguinaires pour apprécier le large panorama sur la mer, se reposer sur les sublimes plages qui la bordent et déguster ses spécialités culinaires.

Recette des Frappes – Les beignets Corses (I Frappi)

Recette des Frappes – Les beignets Corses (I Frappi)

Les Frappes font partie de la grande famille des beignets Corses ! On en déguste toute l’année dans les familles, sur les foires et marchés de Corse, mais c’est souvent au moment de Mardi Gras que l’envie de Frappes se fait sentir ! Cousine des bugnes ou des oreillettes, la recette des Frappes ne diffère pas de beaucoup : elle est souvent parfumée de zestes d’oranges ou de citron.

Recette des Beignets au Brocciu

Recette des Beignets au Brocciu

Les Beignets au Brocciu sont une gourmandise incontournable de la cuisine Corse ! On les déguste toute l’année sur les foires et marchés de Corse, mais c’est en hiver qu’ils sont les meilleurs, car c’est la pleine saison du Brocciu. En février avec Mardi Gras, c’est le bon moment pour les réaliser et les déguster !

Recette des Castagnacci (Crêpes à la farine de châtaigne)

Recette des Castagnacci (Crêpes à la farine de châtaigne)

Que ce soit au moment de la Chandeleur pour faire honneur à la tradition ou en accompagnement du duo Figatellu / Brocciu en hiver, les Castagnacci (Crêpes à la farine de châtaigne) sont incontournables en Corse. Toutes les familles Corses en font régulièrement à la maison, pour le goûter des enfants avec un peu de sucre, de confiture de cédrat ou de Nucciola ! Simplement accompagnés de Brocciu sucré au miel du maquis, les Castagnacci (Crêpes à la farine de châtaigne) sont un régal à goûter d’urgence lors de vos vacances en Corse!

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